Der Münchner Spitzenkoch über sein neues Bon-Weekend-Konzept, Corona als unternehmerischen Crash-Kurs und die einzigartige Aromatik japanischer Taglilien…
Klaus Erfort ist keiner der Köche, die das Rampenlicht suchen, seine Bühne ist das Restaurant – und das ist gut so, denn der Saarländer zählt zur absoluten Spitze in Deutschland. Sein Markenzeichen: Die Konzentration auf das Wesentliche…
Der Meister aus Kreuzberg zählt zum Club der allerersten Kochkünstler des Landes, er ist auch international der wohl bekannteste deutsche Koch. Zum 10. Geburtstag seines Restaurants serviert er ein fulminantes Herbstmenü…
Der Spitzenkoch über Analogkäse, die Lehren aus der Corona-Krise und warum er heute lieber Brandenburger Kohlrabi als thailändische Wintermelone verwendet…
Weltklasse am Tegernsee: Unablässig tüftelt Christian Jürgens an neuen Gerichten, feilt an Bewährtem. Sein Stil ist markant - berückende Optik, ausgefeilte Aromatik und ein gewisser Hintersinn zeichnen ihn aus…
Das ehemaliges Landgut an der Ostseeküste, das sich über 70 Hektar und 40 historische Gebäude erstreckt, wurde innerhalb kürzester Zeit zu einer Ikone europäischer Ferienhotellerie. Hinfahren, entspannen…